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    我們的食品何時能安全?

    本站評論員 胡師堯

    民以食為天,食品是人生存的基本條件,可是我們周圍的食品問題不禁讓人心驚:說著“開創中國肉類品牌”的雙匯查出了瘦肉精,上海華聯等超市銷售染色饅頭,防腐劑甜蜜素齊上陣,沈陽查獲毒豆芽超過55噸……這就是我們的食物嗎?人們的食品安全誰來保障,又如何保障?

    4月21日,國務院辦公廳下發《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》,將嚴打包括非法添加行為在內的多種違法行為,并要求衛生部制定食品添加劑新品種國家標準。國家在行動,在監管,可是力度卻遠遠不夠。

    拿《食品安全法》來說,其中支付價款十倍的懲罰性賠償金威懾力不足。生命無價,一包毒奶粉,一個毒饅頭就可能致命,然而即使價款十倍,也只有數萬元甚至數十元,這種處罰有什么威懾力呢?據統計,美國所有產品責任案件的懲罰性賠償的平均數額是62.5萬美元,這是中國每件賠償的6600倍。對于涉及生命安全的食品衛生領域,天價賠償更是司空見慣。2005年,美國法院認定默克公司生產的消炎鎮痛藥致原告死亡,就判決默克公司支付原告2400萬美元補償性賠償和2.29億美元懲罰性賠償。三鹿的三聚氰胺事件,當事人受到了法律的制裁,可是并沒有追溯三聚氰胺的源頭,也沒有追究三聚氰胺的廠家。如今三鹿事件早已過去,可是食品安全問題卻從沒有消失。

    不法商家為了追求利益,不惜以犧牲民眾的健康為代價,各種添加劑,甚至獸藥被加入了人們的食品。這種道德的淪喪讓人不齒,也是國人的悲哀!據央視報道,一個染色饅頭的生產者稱:“我寧可餓死也不會吃自己生產的饅頭”,親手生產的饅頭自己都不吃,卻拿去賣給別人贏利,這簡直是罪惡的行為!那些賣給別人的饅頭就應該讓他們自己吃掉,讓他們自食惡果。我們中國人說自己是禮儀之邦,商家說著以誠信為本,可是他們為了牟取自己的利益而危害他人生命健康,坑害自己的同胞,這種“誠信”真的很有諷刺意味。

    食品安全的主體責任在生產經營者。保證食品安全,不僅要加強管理,還要加強生產經營者的自律。在市場經濟條件下,政府打擊力度不夠,食品生產經營者缺乏誠信自律,必然會產生在利益驅使下鋌而走險,使食品安全問題層出不窮;引起人們對食品安全的擔憂,影響公眾對食品消費的信心。

    安全是食品消費的最高要求,關乎百姓的健康甚至生命,食品安全壓倒一切。人人都需要安全的食品,人人都要維護食品安全??墒敲鎸映霾桓F、屢禁不止的食品安全問題,我們需要國家的立法和整治,需要食品商家的誠信和良心,也需要消費者的監督。食品安全,我們希望少出、不出問題。請給我們13億人口一個安全的飲食。

    責任編輯:吳姣
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